99-10-13觀光休閒資源調查作業-澎湖一日遊必吃小吃(下) 王冠霖

來澎湖必吃小吃---(牛雜湯)

澎湖的牛雜湯只此一家，別無分號，絕對是只有位於文康市場內的北新橋牛雜湯，他就位於土魠魚羹(香亭小吃)的斜對面，所以很好找。

地　　址：澎湖縣馬公市文康街34號

營業時間：早上六點至中午十一點

今天起了個大早跟建宏和宏儒來澎湖最有名的一條街(文康街)來吃早餐

今天早上天氣真好不過沒有甚麼人

三個人與店家的合照

簡單明瞭價目表價格 

這就是澎湖人的早餐牛雜湯

澎湖的北新橋牛雜湯開始於民國57年，

像大部分台灣的牛雜湯大都呈暗紅色，牛雜食料種類不多，不是太硬就是太軟，喝起來缺少一股鮮味;北新橋牛雜湯呈金黃色，透明而不混濁，湯裡包括了牛肚，牛心，牛舌，牛肉塊，及牛腸等材料，嚼起來勁道十足，再加上足夠的麻油，胡椒粉，蔥，薑及香菜佐料，一碗下肚，鮮美風味不在話下。

料多實在

喝牛雜湯一定要點個包子吃

這就是傳說中的(斷面秀)鮮嫩多汁

看我吃得津津有味有機會一定的要來吃上一碗